সম্প্রতি বড়দিনের ছুটির কারণে ইউরোপে খাবারের ব্যবসা কিছুটা স্তিমিত, কিন্তু বেশিরভাগ উৎপাদকই প্রত্যাশা নিয়ে আশাবাদী।

কিছু উৎপাদক বলেছেন যে জানুয়ারিতে চাহিদা বাড়বে এবং এখন তারা ধীরে ধীরে দাম বাড়ানোর পরিকল্পনা করছেন। জার্মানিতে, কারখানার দামপ্লেটএর দাম প্রতি টনে প্রায় ৯০০ ইউরো, যা গত সপ্তাহের তুলনায় প্রতি টনে প্রায় ৫০ ইউরো বেশি।

ইতালিতে দাম কম হলেও, ইতালীয় উৎপাদকরা এও বলছেন যে আমদানি করা স্ল্যাবের দাম প্রতি টন ৬৫০ ডলার পর্যন্ত, এবং লাভ করতে হলে দাম প্রতি টন ৮০০ ইউরোর বেশি হতে হবে, আর জানুয়ারির মাঝামাঝি নাগাদ দাম প্রতি টন ৮৫০-৯০০ ইউরোতে পৌঁছানোর সম্ভাবনা রয়েছে।

এছাড়াও, কারখানার দামগরম রোল করা প্লেটজার্মানিতে এর দাম প্রতি টন প্রায় ৭৫০ ইউরো, ইস্পাত কারখানাগুলো বাজারের ওপর কড়া নজর রাখছে এবং আশা করছে জানুয়ারিতে দাম বাড়বে।